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广东最甜的菜心,一定非它莫属

网络 2020-02-28

在吃青菜这件事上

广东人真的很较真

在他们眼里

必须是绿油油、有叶子的蔬菜

才算“正统”的青菜

其中,菜心

是广东人心目中最完美的青菜典范

这种南方特有的蔬菜

吃起来清甜细嫩、爽口多汁

堪称老广们最中意的时令菜

生长于粤北山区的连州菜心

在绿水青山间

“喝着”山泉水

“吃着”花生麸长大

菜心四季可以种植

可是连州菜心只种一季

只有在秋冬时节

经霜后的连州菜心为了抵御寒冷

将淀粉类物质转化成糖类

种出来的菜心

才足够的清甜、细嫩

2014年,连州菜心

被评为“国家地理标志保护产品”

每年的连州菜心节上

菜心王甚至能拍出几十万的天价

但你也许不知道

如今名气“如日中天”的连州菜心

却曾一度因“养在深山”而无人识

由于长相“粗犷”

比一般的菜心要长

很长一段时间

村民们觉得它“一毛钱”都卖不到

都只是种一点点自己吃

但现在,这小小的一颗连州菜心

却能为当地带来10.8亿的产值!

一起跟随《发现广东》的镜头

看一棵明星菜心的成功史



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